Glossary

TYPES DE PRODUITS

BROCHETTE

Présentation de crevettes sous forme de brochettes ; généralement réalisées avec des crevettes P&D.

TYPES DE PRODUITS

HOSO

Crevettes entières / HOSO : Tête et carapace intactes

TYPES DE PRODUITS

POMADA TITI SHRIMP

Nom scientifique : Protrachypene precipua

Espèce de crevette marine sauvage originaire de l’Équateur.

TYPES DE PRODUITS

HLSO

Queue de crevette / HLSO : Tête absente, carapace présente.

TYPES DE PRODUITS

EZ PEEL (PELAGE FACILE)

Queue de crevette (HLSO) avec une incision transversale sur le dessus, facile à peler.

TYPES DE PRODUITS

P&D QUEUE – SUR

Queue pelée et déveinée.

TYPES DE PRODUITS

P&D QUEUE – HORS

Complètement pelée et déveinée (sans queue).

TYPES DE PRODUITS

PUD QUEUE – sur

Queue pelée, non déveinée.

TYPES DE PRODUITS

PUD QUEUE – hors

Complètement pelée, non déveinée (sans queue).

TYPES DE PRODUITS

PPV QUEUE – SUR

Crevette pelée et déveinée avec aiguille, queue.

TYPES DE PRODUITS

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